Restaurant Crêperie les 3 actes

Description

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La crêpe virvolte au restaurant les 3 actes

Mais qui n’a pas eu envie de manger une bonne crêpe ? Une vraie galette au Sarrasin comme on aime les manger chez nous !

Eh bien j’ai déniché votre prochaine adresse ! De « La norvégienne » à « La suisse » en passant par « La savoyarde » et son fameux quatuor : reblochon, lard fumé, oignons et pomme de terre, je vous invite à faire une étape à la Crêperie les « 3 actes » à Appoigny.

« Une crêpe travaillée comme un plat, une cuisine élégante et généreuse »

Patricia Carré, gérante

Après avoir vécue plus 30 ans la tête entre fruits et légumes, cette gérante franc-comtoise a décidé de quitter son épicerie fine « le Carré primeur » (à Besançon) pour allier son expertise et sa passion pour la restauration.

Alors une crêperie sur Auxerre? Quelle drôle d’idée, mais pas si farfelue que ça après tout.

Après une succession de formations, Patricia s’est associée à un chef aux multiples expériences, Jérôme BIZOT afin de proposer des menus du jour chaque midi à la carte de son restaurant. Natif de la région, Jérôme a fait ses armes dans les grandes maisons du département telles que l’Hostellerie des Clos de Michel VIGNAUD ou la Cote Saint Jacques de Michel LORRAIN. Puis, il a décidé de prendre le large aux quatre coins de la France en quête d’expérience. Du restaurant étoilé en Alsace à la brasserie de Colmar, Jérôme a finalement reposé ses bagages aux côtés de Patricia. Chaque midi, il propose un menu moderne, issu de ses expériences, son histoire et ses humeurs. Un exemple au menu : une mise en bouche avec l’œuf fermier mi-cuit, coulis de tomates fraîches et ses croûtons aillés suivie du plat du jour, une joue de porc au miel, ses abricots et amandes.

Vous l’aurez compris une cuisine et un univers qui feront virevolter vos papilles et votre cœur.

C’est dans une salle lumineuse et colorée avec goût que nos hôtes du jour nous reçoivent pour nous faire vivre des moments de plaisir autour de la crêpe. Pour les plus curieux d’entre vous, la cuisine est ouverte sur la salle, rien de mieux pour une ambiance conviviale et chaleureuse !

Vous l’aurez bien compris, aujourd’hui la crêpe est à l’honneur, alors à quelle sauce allons-nous la déguster ? Direction la cuisine pour le découvrir…

Le lien vers l’article de la cuisine aux lettre (avec entre autre la recette de la pâte à crêpe)

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    92 Route de Paris, 89380 Appoigny
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    Gastronomie, Restaurant
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    Appoigny
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    créperie, gastronomie, restaurant

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